Заполните форму
Мы свяжимся с вами в течении часа

MMV-400NP Массажер для мяса вакуумный 400л

MMV-400N-1
548000,00
р.
Массажер производит обработку мясного сырья массированием в вакууме, что исключает воздействие кислорода, уничтожает микроорганизмы, продлевая срок хранение обработанной продукции.
Такая технология позволяет размягчить волокна мяса, не разрушая их, произвести качественное и быстрое маринование или посол мясного сырья. После обработки продукция приобретает сочность, исключительные вкусовые качества и структуру волокон на срезе.

Массажер состоит из силового каркаса, вращающейся емкости, вакуумного насоса, электропривода с системой управления. Силовой каркас выполнен в виде рамы из двух частей с гидравлическим механизмом наклона. Все конструктивные элементы изготовлены из пищевой нержавеющей стали AISI-304. Емкость имеет в задней части торосферическое днище, в средней части цилиндрическую и в передней части коническую поверхность толщиной стенки 3мм. Диаметр люка 300мм. Внутри на стенках выполнены 2 лопасти и выгрузная лопатка. Выгрузка из емкости предусмотрена реверсным вращением. Для качественного массирования и полной выгрузки предусмотрен гидравлический механизм наклона с ручным приводом. Так же предусмотрено программное обеспечение на 20 программ, каждая программа содержит до 20 шагов.
Загрузочный люк оснащен вакуумным краном и уплотнением из пищевого силикона. Вакуумная система состоит из вакуумного насоса, фильтра-конденсатосборника, трубопроводов, фитингов и запорной арматуры. Возможно оснащение вакуумным пульсатором. Емкость массажёра может быть оснащена охладительной рубашкой с выносным охладительно-циркуляционным блоком рефрижераторного типа. Электропривод представляет собой червячный мотор-редуктор с цепной передачей на ось емкости. Система управления на основе частотного преобразователя обеспечивает плавный пуск и остановку, регулирование скорости и реверс вращения емкости. Предусмотрен ручной и программный режим работы. Ручной режим позволяет изменять скорость вращения емкости в реальном времени. В программном режиме возможно установить до 18 шагов с разным направлением вращения, скоростью и временем. Возможно как единичное, так и цикличное выполнение программы. Гарантийный срок составляет 1 год с момента продажи. Срок изготовления от 30 рабочих дней

Напряжение питания,В: 380

Электрическая мощность максимальная, кВт: 1,5

Скорость вращения емкости, об/мин: 0...14

Максимальное разрежение в емкости, кПа: -85

Производительность вакуумного насоса, л/: 226

Максимальная загрузка продукта, кг: 240

Объем, л: 400

Габаритные размеры ДхШхВ,мм: 11300х950х1350

Click to order
Total: 
Имя
Ваш Email
Ваш номер